![\"internationale-weihnachtsrezepte-lebkuchenhaus\"](\"https:\/\/www.travelworks.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/internationale-weihnachtsrezepte-lebkuchenhaus.jpg\")
<\/a><\/p>\nPanettone aus Italien<\/h2>\n
Panettone ist eine Spezialit\u00e4t aus Mailand, die dort traditionell zur Weihnachtszeit\u00a0gegessen wird. Es handelt sich um einen kuppelf\u00f6rmigen Kuchen, der mit Rosinen und kandierten Fr\u00fcchten gebacken wird. Dazu werden s\u00fc\u00dfe Getr\u00e4nke gereicht.<\/p>\n
Zutaten:<\/strong><\/p>\n\n- 90 g kandierte Fr\u00fcchte,\u00a080 g Sultaninen<\/li>\n
- 1 TL abgeriebene Zitronenschale,\u00a01 TL abgeriebene Orangenschale\u00a0(unbehandelt)<\/li>\n
- 1 EL Weinbrand oder Rum<\/li>\n
- 7 g Trockenhefe<\/li>\n
- 220 ml warme Milch<\/li>\n
- 60 g feinster Zucker<\/li>\n
- 400 g Mehl<\/li>\n
- 2 Eier<\/li>\n
- 5 Tropfen Vanillearoma<\/li>\n
- 150 g weiche Butter<\/li>\n
- 20 g Butter, zerlassen<\/li>\n<\/ul>\n
[accordion]
\n[accordion-group title=“Zubereitung“]<\/p>\n
<\/p>\n
1.<\/strong> Kandierte Fr\u00fcchte, Sultaninen, Fruchtschalen und Weinbrand mischen und beiseite stellen.<\/p>\n2.<\/strong> Hefe, Milch und 1 TL Zucker mischen und an einem warmen Ort 10-15 Minuten gehen lassen, bis sich Bl\u00e4schen bilden. 200 g Mehl und 1\/2 TL Salz in eine gro\u00dfe Sch\u00fcssel sieben, eine Vertiefung in die Mitte dr\u00fccken, die Hefemischung hineingeben. Mit einem Metalll\u00f6ffel zu einem weichen teig formen. Zugedeckt an einem warmen Ort etwa 45 Minuten gehen lassen.<\/p>\n3.<\/strong> Eier, Vanillearoma und den restlichen Zucker zuf\u00fcgen und alles versmischen. Erst die Butter, dann das restliche Mehl zugeben. Den Teig in eine leicht eingefettete Sch\u00fcssel geben, mit Folie ebdecken und an einem warmen Ort etwa 1 1\/2 – 2 Stunden gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.<\/p>\n4.<\/strong>\u00a0Eine Kuchenform mit 15 cm Durchmesser einfetten, Boden und Seiten mit einer doppelten Lage Backpapier auslegen. Das Papier sollte etwa 10 cm \u00fcber den Kuchenrand ragen.<\/p>\n5.<\/strong> Den Teig auf die bemehlte Arbeitsfl\u00e4che legen, die Luftblasen herausdr\u00fccken und den Teig zu einem 30 x 20 cm gro\u00dfen Rechteck ausrollen, Die Fr\u00fcchtemischung abtropfen lassen und die H\u00e4lfte davon auf dem Teig verteilen. Die kurzen Seiten wie einen Umschlag falten und die Fr\u00fcchte damit bedecken. Erneut ausrollen und den Vorgang wiederholen, um alle Fr\u00fcchte einzuarbeiten. Den Teig vorsichtig 2-3 Minten kneten und zu einer Kugel formen. In die Form geben, mit der geschmolzenen Butter bestreichen, dann die Oberseite mit einem scharfen Messer kreuzweise einritzen und erneut an einem warmen Ort 45 Minuten gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.<\/p>\n6.<\/strong> den Ofen auf 190 \u00b0 vorheizen. Den Teig etwa 50 Minuten backen, bis er goldbraun ist. Er ist fertig, wenn an einem Holzspie\u00df, der an der h\u00f6chsten Stelle des Kuchens eingestochen wurde, keine Teigreste haften bleiben. 5 Minuten in der Form ruhen lassen, dann auf einem Kuchengitter ausk\u00fchlen lassen.<\/p>\n[\/accordion-group]
\n[\/accordion]<\/p>\n
B\u00fbche de No\u00ebl aus Frankreich<\/h2>\n
B\u00fbche de No\u00ebl bedeutet soviel wie Weihnachtsbaumstamm und ist ein Biskuitkuchen, der\u00a0als Dessert nach dem Weihnachtsessen gereicht wird. Die Form des Kuchens r\u00fchrt aus dem keltischen Brauch heraus, zu Weihnachten einen Holzscheit im Kamin zu verbrennen.<\/p>\n
Zutaten:<\/strong><\/p>\n\n- 5 Eier<\/li>\n
- 5 EL kaltes\u00a0Wasser<\/li>\n
- 100 g Zucker<\/li>\n
- 2 Prisen Salz<\/li>\n
- 150 g Mehl<\/li>\n
- 4 Eigelb<\/li>\n
- 250 g Butter<\/li>\n
- 100 g Puderzucker<\/li>\n
- 150 g Schokolade 70% Kakao<\/li>\n
- 2 EL Cointreau<\/li>\n<\/ul>\n
[accordion]
\n[accordion-group title=“Zubereitung“]<\/p>\n
<\/p>\n
1.\u00a0<\/b>F\u00fcr den Biskuitteig die Eier trennen und das Eigelb mit dem Wasser schaumig schlagen.\u00a0Nach und nach 3\/4 des Zuckers einrieseln lassen und alles\u00a0so lange schlagen, bis ein heller, cremiger Schaum entsteht.<\/p>\n
2.\u00a0<\/b>\u00a0Das Eiwei\u00df zu einem festen Schnee schlagen und den restlichen Zucker nach und nach unterr\u00fchren.<\/p>\n
3.\u00a0<\/b>Den Eischnee zur Creme hinzuf\u00fcgen, Mehl dar\u00fcber sieben und alles locker unterheben.<\/p>\n
4.\u00a0<\/b>Ein Backblech mit Pergamentpapier belegen und mit Butter bestreichen. Eventuell\u00a0aus dem Papier einen Rand bilden, damit der Teig nicht vom Blech flie\u00dft.<\/p>\n
5.<\/b>\u00a0Den Teig auf das Blech streichen und sofort bei 200 Grad auf der mittleren Schiene ca. 15 Minuten backen.<\/p>\n
6.<\/b>\u00a0Ein sauberes K\u00fcchentuch ausbreiten und mit Zucker bestreuen. Den fertigen Biskuit auf das K\u00fcchentuch st\u00fcrzen, das Blech abheben, das Pergamentpapier mir Wasser bestreichen und sofort vorsichtig abziehen. Dann den Biskuit mit Hilfe des K\u00fcchentuchs aufrollen und ausk\u00fchlen lassen.<\/p>\n
7. <\/b>Die Schokolade f\u00fcr die F\u00fcllung\u00a0im Wasserbad unter R\u00fchren schmelzen. Anschlie\u00dfend auf etwa 35 \u00b0C\u00a0abk\u00fchlen lassen und\u00a0dabei immer wieder umr\u00fchren.<\/p>\n
8.\u00a0<\/b>Die Schokolade schaumig schlagen und nach und nach im Wechsel den Puderzucker und den Cointreau unterr\u00fchren. Die weiche Butter in kleinen St\u00fccken\u00a0unterr\u00fchren, Salz hinzuf\u00fcgen und so lange aufschlagen, bis eine sehr schaumige Masse entsteht.<\/p>\n
9. <\/b>Die\u00a0Biskuitrolle, mit der H\u00e4lfte der Creme bestreichen, einrollen und f\u00fcr mindestens 2 Stunden k\u00fchlen. Die restliche Creme auch k\u00fchlen. Diese\u00a0auf die Rolle streichen und mit der Gabel das\u00a0Muster einer Baumrinde nachbilden.<\/p>\n
10.\u00a0<\/b>Nach belieben verzieren, kalt stellen.<\/p>\n
[\/accordion-group]
\n[\/accordion]<\/p>\n
Mince Pies aus Gro\u00dfbritannien<\/h2>\n
Mince Pies kommen aus Gro\u00dfbritannien und werden\u00a0dort in der Weihnachtszeit und zum Jahreswechsel gegessen. Man sagt, dass es die Lieblingsspeise des Weihnachtsmannes sei – die Kinder stellen die kleinen K\u00fcchlein auf den Kamin, um sich beim Weihnachtsmann f\u00fcr die Geschenke zu bedanken.<\/p>\n
Zutaten f\u00fcr die F\u00fcllung:<\/strong><\/p>\n\n- 1 kg Trockenfr\u00fcchte, gemischt, z.B. Rosinen, Sultaninen, Orangen, \u00c4pfel usw.<\/li>\n
- 250 g kandierte\u00a0Fr\u00fcchte<\/li>\n
- 125 g gehackte\u00a0Mandel<\/li>\n
- 5\u00a0\u00c4pfel<\/li>\n
- 250 g\u00a0Rohrzucker<\/li>\n
- 10\u00a0Orangen, unbehandelt, abgeriebene Schale und Saft<\/li>\n
- 5 \u00a0Zitronen, unbehandelt, abgeriebene Schale<\/li>\n
- 3 EL Lebkuchengew\u00fcrz<\/li>\n
- 1 EL Nelkenpulver<\/li>\n
- 1 St\u00fcck Ingwerwurzel, walnussgro\u00df oder 1 gestrichener EL\u00a0Ingwerpulver<\/li>\n
- 1\/2\u00a0TL\u00a0Muskat<\/li>\n
- 2 TL Zimt<\/li>\n
- 500 ml Erdnuss\u00f6l<\/li>\n
- 5 EL Brandy (Apricot Brandy)<\/li>\n<\/ul>\n
Zutaten f\u00fcr den Teig:<\/strong><\/p>\n\n- 1 1\/4\u00a0kg\u00a0Mehl<\/li>\n
- 750 g fl\u00fcssige\u00a0Butter<\/li>\n
- 7 Eier<\/li>\n
- 5\u00a0Prisen\u00a0Salz<\/li>\n
- 5 EL Wasser<\/li>\n<\/ul>\n
[accordion]
\n[accordion-group title=“Zubereitung“]<\/p>\n
<\/p>\n
1.\u00a0<\/b>Das getrocknete Obst, die kandierten Fr\u00fcchte und die \u00c4pfel hacken, dann\u00a0die gehackten Mandeln, den Rohrzucker, die abgeriebene\u00a0Schale,Gew\u00fcrze, Brandy und\u00a0\u00d6l hinzuf\u00fcgen\u00a0und alles gut mischen.<\/p>\n
2.<\/b>\u00a0Die H\u00e4lfte der Masse p\u00fcrieren und wieder zu den \u00fcbrigen Fr\u00fcchten\u00a0Menge geben und verr\u00fchren.<\/p>\n
3.\u00a0<\/b>Das entstandene Mincemeat auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech bei 100\u00b0C etwa\u00a03 Std. im Ofen unter mehrmaligem Umr\u00fchren garen.<\/p>\n
4. <\/b>Der M\u00fcrbeteig wird am besten in 5 einzelnen Portionen zubereitet. Hierf\u00fcr die Zutaten (250 g Mehl, 150 g Butter, 1 Ei, 1 Prise Salz, 1 EL Wasser) rasch verkneten, zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 min k\u00fchlen.<\/p>\n
5.\u00a0<\/b>M\u00fcrbeteig ausrollen und je 6 Kreise passend f\u00fcr die Formen und Deckel ausstechen. Die\u00a0Gr\u00f6\u00dfe der Kreise soll der Gr\u00f6\u00dfe der Mulden eines\u00a0Muffinblechs angepasst werden. Es sollte dabei \u00fcber die Mulden hinaus ein kleiner Rand reichen, der mit dem Deckel nach dem Bef\u00fcllen mit Mincemeat verbunden wird.<\/p>\n
6. <\/b>Den\u00a0Teig f\u00fcr den Boden in die gefetteten Muffinformen geben,diese mit\u00a0Mincemeat bef\u00fcllen. Die Deckel am Rand mit Wasser bestreichen, auf die Mulden legen und an den R\u00e4ndern zusammendr\u00fccken.<\/p>\n
7. <\/b>Die\u00a0Mince Pies mit verr\u00fchrtem\u00a0Ei bestreichen.<\/p>\n
8.\u00a0<\/b>Im vorgeheizten Backofen bei 180\u00b0C\u00a0ca. 25 Minuten goldbraun backen.<\/p>\n
9.\u00a0<\/b>Mit Puderzucker bestreut servieren.<\/p>\n
[\/accordion-group]
\n[\/accordion]<\/p>\n
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<\/a>Wenn Du Dein eigenes Pl\u00e4tzchenrezept oder eine witzige Weihnachtsgeschichte mit uns teilen m\u00f6chtest, kannst Du das in den Kommentaren\u00a0tun. Du kannst uns nat\u00fcrlich auch berichten, ob das Backen geklappt hat.<\/p>\nDein TravelWorks Team w\u00fcnscht Dir\u00a0eine entspannte Weihnachtszeit!<\/b><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
W\u00e4hrend Du Weihnachtsleckereien\u00a0backst, backen wir Dein Auslandsabenteuer \u2013\u00a0Greif zu und genie\u00df die gro\u00dfe weite Welt mit TravelWorks! Weihnachten naht, und traditionell werden in Deutschland ja gerne Pl\u00e4tzchen,\u00a0Stollen & Co\u00a0gebacken. Wir\u00a0haben uns mal umgeschaut, was in anderen L\u00e4ndern an Weihnachten gebacken wird und\u00a0f\u00fcr Euch einige\u00a0internationale Rezepte rausgesucht. Panettone aus Italien Panettone ist eine Spezialit\u00e4t aus Mailand, […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6252,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[231,131,840,73,22],"class_list":["post-6243","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-reiseberichte-weltweit","tag-frankreich","tag-grossbritannien","tag-italien","tag-weihnachten","tag-weltreise"],"yoast_head":"\n
In der Weihnachtsb\u00e4ckerei: Internationale Weihnachtsrezepte - Entdecker Blog<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Dezember bedeutet Weihnachtszeit und dazu geh\u00f6ren Kekse: in unserem Entdecker Blog findest du internationale Weihnachtsrezepte f\u00fcr deine Weihnachtsb\u00e4ckerei!\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.travelworks.de\/blog\/internationale-weihnachtsrezepte.html\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"In der Weihnachtsb\u00e4ckerei: Internationale Weihnachtsrezepte - Entdecker Blog\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Dezember bedeutet Weihnachtszeit und dazu geh\u00f6ren Kekse: in unserem Entdecker Blog findest du internationale Weihnachtsrezepte f\u00fcr deine Weihnachtsb\u00e4ckerei!\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.travelworks.de\/blog\/internationale-weihnachtsrezepte.html\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Entdecker Blog\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/de-de.facebook.com\/travelworks\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2014-12-01T07:00:13+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2016-07-25T13:48:17+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.travelworks.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/internationale-weihnachtsrezepte-christbaumschmuck.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1500\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"500\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"TravelWorks-Team\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Verfasst von\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"TravelWorks-Team\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Gesch\u00e4tzte Lesezeit\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"6\u00a0Minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.travelworks.de\\\/blog\\\/internationale-weihnachtsrezepte.html#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.travelworks.de\\\/blog\\\/internationale-weihnachtsrezepte.html\"},\"author\":{\"name\":\"TravelWorks-Team\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.travelworks.de\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/cf9e0894e2cc83ed42a061d7a08afc6a\"},\"headline\":\"In der Weihnachtsb\u00e4ckerei: Internationale Weihnachtsrezepte\",\"datePublished\":\"2014-12-01T07:00:13+00:00\",\"dateModified\":\"2016-07-25T13:48:17+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.travelworks.de\\\/blog\\\/internationale-weihnachtsrezepte.html\"},\"wordCount\":1164,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.travelworks.de\\\/blog\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.travelworks.de\\\/blog\\\/internationale-weihnachtsrezepte.html#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.travelworks.de\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2014\\\/12\\\/internationale-weihnachtsrezepte-christbaumschmuck.jpg\",\"keywords\":[\"Frankreich\",\"Gro\u00dfbritannien\",\"Italien\",\"Weihnachten\",\"Weltreise\"],\"articleSection\":[\"Weltweit\"],\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.travelworks.de\\\/blog\\\/internationale-weihnachtsrezepte.html#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.travelworks.de\\\/blog\\\/internationale-weihnachtsrezepte.html\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.travelworks.de\\\/blog\\\/internationale-weihnachtsrezepte.html\",\"name\":\"In der Weihnachtsb\u00e4ckerei: Internationale Weihnachtsrezepte - 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